گل سرخ

دیسپلازی سرویکس

دیسپلازی سرویکس Cervical Dysplasia

تغییرات در سطح سلولهای سرویکس که ممکن است سرطانی شوند را دیسپلازی سرویکس گویند .

سن : شایعترین سن بین 35- 25 سالگی است .

نحوۀ زندگی : ارتباطات جنسی بدون استفاده از پوشش ( کاندوم ) در سنین پایین و داشتن مقاربت با افراد مختلف بدون استفاده از پوشش ( کاندوم ) و سیگار از عوامل خطرند .

ژنتیک : عامل قابل توجهی به شمار نمی آید .

در بعضی خانمها سلولهای سرویکس به تدریج از شکل طبیعی به سرطانی تغغیر شکل می یابند . دیسپلازی وضعیت بین دوحالت طبیعی و سرطانی است که سلولها آمادگی جهت تغییر شکل به حالت سرطانی را دارند . دیسپلازی سه درجه دارد : 1- خفیف 2- متوسط 3- شدید .

در دیسپلازی خفیف ، سلول ممکن است به حالت طبیعی باز گردد ، اما در دیسپلازی شدید در صورت عدم درمان سلول ممکن است به سمت سرطانی شدن پیشرفت نماید . در بسیاری از کشورهای پیشرفته منجمله بریتانیا برنامه غربال سازی جهت تشخیص سرطان سرویکس انجام می گیرد . بدین ترتیب که سرویکس توسط انجام آزمایش اسمیر از نظر دیسپلازی کنترل می گردد . تستهای عادی که به اطمینان در تشخیص و درمان دیسپلازی قبل از اینکه سلولها غیر طبیعی و سرطانی شوند ، کمک می نماید موجب شده که شمار کلی عوامل سرطان سرویکس افت قابل ملاحظه ای داشته باشند .

علل بیماری

عامل دقیق دیسپلازی سرویکس ناشناخته است ، اما تعدادی از عوامل خطر شناسایی شده اند . بعنوان مثال : خطر بروز دیسپلازی سرویکس پس از قرار گرفتن در معرض بعضی انواع پاپیلوما ویروس انسانی (HPV) Human papilloma virus گسترش می یابد . سایر عوامل خطر جهت بروز گسترش دیسپلازی عبارت از : تماسهای جنسی بدون استفاده از کاندوم در سنین پایین ، داشتن تماس جنسی با افراد مختلف بدون استفاده از کاندوم و حاملگی قبل از 20 سالگی می باشند . چگونگی ارتباط دقیق بین این عوامل خطر با دیسپلازی سرویکس ناشناخته است . سیگار کشیدن نیز خطر ابتلا به این حالت را بیشتر می نماید .

تشخیص بیماری

دیسپلازی سرویکس علائمی ایجاد نمی نماید . بطور معمول ، این حالت فقط پس از انجام آزمایش اسمیر سرویکس تشخیص داده می شود . در اسمیر سرویکس ، نمونه ای از سلولهای سرویکس برداشته شده و جهت آزمایش میکروسکوپی فرستاده می شود . در صورتیکه سلولهای غیر طبیعی در فرد یافت شد ، پزشک کلپوسکوپی Colposcopy خواهد نمود . در این روش سرویکس توسط یک وسیله که کارش بزرگنمایی است مشاهده می شود و نواحی مبتلا بررسی می شوند . یک نمونه کوچک بافتی ممکن است از سرویکس جهت آزمایش میکروسکوپی برداشته شود .

درمان بیماری

در صورتیکه تشخیص دیسپلازی سرویکس داده شد ، درمان آن به درجه تغییر شکل و غیر طبیعی بودن سلولها بستگی دارد . دیسپلازی خفیف ممکن است نیاز به درمان نداشته باشد ، زیرا سلولهای غیر طبیعی در بیش از دو پنجم موارد به شکل طبیعی خود باز می گردند . به هر حال این بیماری هر 6 ماه توسط آزمایش اسمیر کنترل می شود . در صورت مزمن شدن یا بدتر شدن دیسپلازی ، درمان جهت تخریب یا برداشتن سلولهای غیر طبیعی مورد نیاز است . پس از درمان چند هفته ای ترشحات خونی وجود دارد .

پیش آگهی

در بسیاری از موارد دیسپلازی سرویکس ، سلولهای سرویکس پس از درمان به حالت طبیعی باز می گردند . به هر حال فرد باید سالها مرتباً مورد بررسی و کنترل مداوم قرار داشته باشد تا اطمینان از عدم وجود سلول غیر طبیعی حاصل شود . حدود سه ماه پس از درمان ، فرد اسمیر و کلپوسکوپی خواهد داشت . به دنبال آن هر 6 ماه و سپس سالانه تا هنگامیکه پزشک توصیه نماید ، این آزمایشات تکرار می شوند . خطر بروز سرطان سرویکس در موارد دیسپلازی شدید بیشتر است .

آزمایش اسمیر سرویکس Cervical Smear

آزمایش اسمیر سرویکس روش بی دردی است که سلولهای غیر طبیعی سرویکس را مشخص می نماید . سلولهای سرویکس توسط آبسلانگ یا برس ، جمع آوری شده و جهت آزمایش میکروسکوپی فرستاده می شوند . در بریتانیا هر 5 سال پس از شروع فعالیتهای جنسی خانمها جهت اسمیر راهنمایی و فرستاده می شوند . تکرار آزمایشات بیشتر در صورت تشخیص سلولهای غیر طبیعی ضرورت دارد . درمان زود رس ناهنجاریهای سرویکس کمک به جلوگیری از پیشرفت سرطان سرویکس می نماید .

کلپوسکوپی Colposcopy

کلپوسکوپ ، وسیله ای مانند دوربین است که برای بزرگنمایی سرویکس از آن استفاده می شود . کلپوسکوپی غالباً پس از یک آزمایش غیر طبیعی انجام می شود و این کار به منظور بررسی نشانه های دیسپلازی سرویکس انجام می شود. در طی این روش که بی درد می باشد و حدود 30- 15 دقیقه طول می کشد ، پزشک ممکن است مایعات سرویکس را به شکل نواحی خیلی روشن به تصویر در آورد . یک نمونه از بافت سرویکس ممکن است مایعات سرویکس را به شکل نواحی خیلی روشن به تصویر در آورد . یک نمونه از بافت سرویکس ممکن است برداشته شود یا نواحی غیر طبیعی سرویکس ممکن است در طی این اقدام درمان شوند .

درمان دیسپلازی سرویکس

درمان دیسپلازی سرویکس متفاوت است و بستگی به شدت این حالت دارد . در نوع خفیف یا متوسط ، سلولهای غیر طبیعی می توانند توسط درمان لیزری نابود شوند یا بوسیله استفاده از یک میله فریز شود. راه دیگر درمان این است که سلولها از طریق جراحی برداشته شوند . در موارد شدید یک ناحیه مخروطی برداشته می شود . تمام درمانها از طریق واژن انجام می شوند . فرد ممکن است چند هفته پس از درمان ترشح داشته باشد .

+نوشته شده در شنبه 30 اردیبهشت1385ساعت9:50توسط فاطمه |

کوریوکارسینوما و اروزیون سرویکس

کوریوکارسینوما Choriocarcinoma

تومور سرطانی که پس از حاملگی از جفت رشد می نماید را کوریوکارسینوما گویند .

سن : خانمها را در سن حاملگی مبتلا می سازد .

ژنتیک و نحوۀ زندگی : عامل قابل توجهی به شمار نمی آید .

کوریوکارسینوما تومور نادری است که از هر 20000 زن حامله در یک نفر اتفاق می افتد . این تومور از بافت جفت رشد نموده و معمولاً از یک تومور غیر سرطانی جفتی به نام مول هیداتی فرم Hydatid form mole ، ناشی می شود . کوریوکارسینوما ممکن است پس از یک حاملگی خارج از رحم اتفاق افتد یا به ندرت پس از تولد نوزاد یا ختم حاملگی در صورت باقی ماندن سلولهای جفت ایجاد شود . گاهی تومور ممکن است تا ماهها و یا حتی سالها پس از حاملگی رشد نکرده و گسترش نیابد . علامت اصلی آن خونریزی واژینال مداوم و مزمن است . در صورتیکه درمان انجام نشود ، تومور به سرعت رشد نموده ، بیماری ابتدا به دیواره های رحم و سپس به سایر اعضاء مانند کبد منتشر می شود .

اقدامات درمانی

کوریوکارسینوما معمولاً توسط آزمایش خون یا ادرار با اندازه گیری مقدار هورمون (Human chorionic gonadotropin) HCG تشخیص داده می شود . HCG به طور طبیعی توسط جفت در زمان حاملگی ساخته می شود ، اما مقادیر بسیار زیاد این هورمون به علت کوریوکارسینوما می باشد . خانمی که حاملگی به شکل مول داشته است ، در خطر ابتلا به این بیماری می باشد و به طور مرتب آزمایشاتی جهت اندازه گیری سطوح HCG آنها انجام می شود . خانمهایی که خونریزی مداوم و مزمن پس از زایمان ، ختم حاملگی یا حاملگی خارج از رحمی دارند نیز باید مقدار هورمون HCG آنها چک و کنترل شود . در صورتی که سطح HCG آنها بالا بود سونوگرافی انجام می شود و با وارد کردن میله ای به داخل واژن به جستجوی تومور می پردازند . در صورتیکه کوریوکارسینوما تأیید شد ، آزمایشات بعدی نظیر CT اسکن شکمی و آزمایشات خونی برای ارزیابی عملکرد کبد ، ممکن است ترتیب داده شود و این بدین منظور است که بیماری از نظر انتشار و متاستاز مورد بررسی قرار گیرد .

کوریوکارسینوما معمولاً با شیمی درمانی معالجه می شود ، چه این بیماری به سایر اعضاء گسترش یافته یا نیافته باشد . ممکن است به ندرت هیسترکتومی ضرورت داشته باشد . اغلب خانمها با درمان ذکر شده به طور کامل بهبود می یابند .

اروزیون سرویکس Cervical Erosion

کشیدگی سلولهای پوشاننده داخل کانال سرویکس بر روی سطح سرویکس را اروزیون گویند .

سن : بیشتر پس از بلوغ شایع است .

نحوۀ زندگی : استفاده طولانی مدت از قرصهای ضد حاملگی از عوامل خطرند .

ژنتیک : عامل قابل توجهی به شمار نمی آید .

در اروزیون سرویکس ، لایه ای از سلولهای نازک و حساسی که کانال سرویکس را می پوشانند بر روی سطح خارجی سرویکس کشیده شده و امتداد می یابند . لایۀ سطح خارجی سرویکس به طور معمول با بافت محکم تری پوشیده می شود، اما در اروزیون لایۀ نازک و حساس داخلی جای آنرا می گیرد . مدت و دوره این اروزیون گمراه کننده است . زیرا در واقع بافت سرویکس از بین نرفته است . در عوض ، چون سرویکس با بافت حساس و نازکی پوشیده می شود ، آسانتر از وضعیت طبیعی خود دچار آسیب می شود و مستعد خونریزی می گردد .

در موارد بسیاری علت مشهودی برای اروزیون سرویکس وجود ندارد ، اما این حالت با مصرف طولانی مدت قرصهای ضد حاملگی مربوط بوده و یا پس از زایمان که سرویکس دچار کشیدگی می شود این اروزیون رخ می دهد . به هر حال تعدادی از خانمها ممکن است متوجه افزایش ترشحات واژینال بین دو دوره پریود و یا در حین مقاربت شوند .

اقدامات درمانی

اروزیون سرویکس معمولاً با انجام آزمایش سرویکس مشخص می شود . معمولاً درمان ضرورت ندارد ، اما اگر علائم مشکل آفرین گسترش یافت ، سلولهای غیر طبیعی با استفاده از تکنیک منجمد سازی (freezing) بنام کرایوتراپیCryothreapy ، از بین می روند . این سلولها نیز می توانند با یک روش الکتریکی بنام دیاترمی Diathermy یا جراحی لیزی درمان شوند . به دنبال درمان ، فرد ممکن است به مدت 3- 2 هفته ترشح داشته باشد و توصیه می شود از مقاربت در طول این دوره بپرهیزند . سلولهای سرویکس پس از درمان به حالت طبیعی خود برگشته و بیماری معمولاً عود نمی نماید .

+نوشته شده در جمعه 22 اردیبهشت1385ساعت15:17توسط فاطمه |

سرطان رحم

سرطان رحم cancer of Uterus

به تومور سرطانی که در لایه داخلی رحم رشد می نماید ، سرطان رحم گویند .

سن : بین 65- 55 سالگی شایع است .

نحوۀ زندگی : چاقی و نداشتن فرزند از عوامل خطرند .

ژنتیک : عامل قابل توجهی به شمار نمی آید .

سرطان رحم شایعترین سرطان دستگاه تولید مثل زنانه در بریتانیا می باشد و هر ساله حدود 3500 مورد جدید تشخیص داده می شود . اغلب سرطانهای رحم در بافت آندومتر ( لایه داخلی رحم ) رشد می نمایند به ندرت سرطان در دیواره عضلانی رحم ایجاد می شود .

علل بیماری

علت سرطان رحم نا مشخص است . این بیماری بیشتر در سنین 65- 55 سال شایع است و بیشتر در افرادی که افزایش هورمون استروژن دارند یا قبلاً داشته اند دیده می شود . افزایش هورمون استروژن ممکن است موجب افزایش وزن و چاقی و بیماریهای خاصی نظیر سندرم تخمدان پلی کیستیک شود . این سرطان بیشتر در خانمهایی که یائسگی دیررس داشته اند ( پس از 52 سالگی ) یا هرگز فرزندی نداشته دیده می شود .

علائم بیماری

علائم سرطان رحم متفاوت و متنوع است و بستگی به این دارد که آیا سرطان قبل یا بعد از یائسگی ایجاد شده باشد . این علائم عبارتند از :

در خانمها قبل از یائسگی، پریود شدیدتر از حد طبیعی است یا خونریزی بین دو پریود وجود دارد و یا پس از مقاربت خونریزی ایجاد می شود .
در خانمها بعد از یائسگی ، خونریزی واژینال که ممکن است از لکه بینی تا خونریزی شدید متغیر باشد ، دیده می شود .

در صورت عدم درمان ، سرطان رحم ممکن است به لوله های رحم و تخمدانها و سایر اعضاء مانند ریه ها و گاهی کبد منشتر شده و گسترش یابد .

تشخیص بیماری

در صورتیکه پزشک با توجه به علائم ، مشکوک به سرطان رحم شد ، معاینه لگنی صورت می گیرد . در طی معاینه یک نمونه کوچک از بافت آندومتر جهت بررسی وجود سلولهای سرطانی برداشته می شود . پزشک همچنین ممکن است سونوگرافی انجام دهد . با وارد کردن یک میله ( prob ) به داخل واژن ضخامت لایه داخلی رحم را اندازه می گیرد . ضخامت بیشتر از حد نرمال لایه داخلی رحم می تواند دلیل وجود یک سرطان رحم باشد . در صورتیکه این آزمایشات قطعی نباشد ، ممکن است هیستروسکوپی نیاز باشد که این عمل یک تکه بزرگ از بافت رحم برداشته می شود . نمونه هایی از آندومتر جهت بررسی سلولهای سرطانی تحت بررسی میکروسکوپی قرار می گیرند . در طی هیستروسکوپی پزشک قادر خواهد بود به طور مستقیم هر گونه ناهنجاری مشهود آندومتر را بررسی نماید . در صورتیکه سرطان رحم تشخیص داده شد، آزمایشاتی انجام خواهد شد تا در صورت انتشار ، سرطان مشخص گردد . برای مثال ممکن است رادیوگرافی قفسه سینه یا MRI قفسه سینه جهت بررسی ریه ها انجام شود . ممکن است آزمایشات خون به منظور بررسی و ارزیابی عملکرد کبد انجام شود .

درمان بیماری

درمان سرطان رحم بستگی به مرحله ای دارد که سرطان در آن مرحله تشخیص داده می شود و نیز به این بستگی دارد که آیا سرطان به سایر قسمتها متاستاز داده است یا خیر .

در اغلب خانمها ، تومور توسط هیسترکتومی قابل درمان می باشد . در این عمل تومور به همراه رحم از طریق جراحی برداشته می شود . معمولاً تخمدانها و لوله های رحمی نیز همزمان با این عمل برداشته می شوند . علاوه بر این نمونه های از غدد لنفاوی نزدیک لگن برداشته و مورد بررسی میکروسکوپی قرار می گیرند تا در صورت انتشار متاستاز تومور سرطانی ، درمانهای بعدی در صورت نیاز انجام شود . ممکن است پس از جراحی رادیوتراپی به منظور از بین بردن سلولهای سرطانی در غدد لنفاوی فرد باید شیمی درمانی شود و هورمون پروژسترون تجویز شود . زیرا باعث کند شدن رشد سلولهای سرطانی می گردد . پس از درمان به طور مرتب فرد مبتلا مورد آزمایشاتی جهت بررسی علائم از نظر تغییرات در نمونه های سلولی برداشته شده از قسمت بالای واژن ( قله واژن ) قرار خواهد گرفت .

پیش آگهی سرطان رحم بستگی به این دارد که درمان در مراحل اولیه این بیماری قبل از انتشار و متاستاز آن به سایر قسمتهای بدن انجام شود یا خیر . حدود چهار پنجم خانمهایی که در مراحل اولیه ، درمان می شوند طول عمری حدود 5 سال بیشتر دارند .

+نوشته شده در چهارشنبه 13 اردیبهشت1385ساعت10:13توسط فاطمه |

خواص عسل, فندق ,قارچ

عسل

عسل يك واژه عربي است كه در فارسي آن را انگبين مي‌گويند و عبارت است از شهد گل‌ها كه زنبور عسل توسط خرطوم كوچك خود آن را مكيده و از راه دهان به كيسه بسيار كوچك خود موسوم به كيسه عسلي وارد مي‌كند. وقتي ميزان شهد جمع‌آوري شده به حدود "40" ميلي‌گرم رسيد، گل‌ها را رهاكرده و به سمت كندو پرواز مي‌كند. جالب اينكه براي تهيه يك كيلو عسل، زنبور بايد شهد "20" ميليون گل را جمع و به كندو حمل كند. جالب‌تر اين است كه زنبور عسل خاصيت ثابت گلي دارد، يعني تا وقتي كه مشغول جمع آوري شهد يك گل است، روي ساير گل‌ها نمي‌نشيند.

درباره فوايد عسل چه مي دانيم؟

خواص و مواد موجود در عسل

همانطور كه مي دانيد عسل از قديمي ترين و نخستين شيرين كننده هايي است كه انسان استفاده كرده است و شامل قندهايي چون گلوكز، فروكتوز، مواد معدني همچون منيزيم، پتاسيم، كلسيم، كلريدسديم، گوگرد، آهن و فسفات است. در ضمن اينكه ويتامين هايي همچون B1 ، B2 ، B6 ، B3 ، B5 و C نيز براساس كيفيت و نوع عسل به نسبت هاي متفاوت در آن ديده مي شود.علاوه بر موارد ذكر شده در حد كمي مس، يد و روي نيز در عسل وجود دارد. به همين جهت در حال حاضر زنبورهاي عسل يكي از بخش هاي اساسي و اصلي اقتصاد كشاورزي سالم به حساب مي آيند. از ويژگي هاي مهم عسل خاصيت ميكروب كشي آن است. عسل يك ضدعفوني كننده طبيعي است. تحقيقات انجام شده در سال هاي اخير نشان مي دهد كه گذاشتن آن بر روي زخم ها مانع عفونت مي شود. از آنجايي كه عسل حاوي مواد آنتي باكتريايي است مي تواند بخوبي باعث بهبود زخم ها شود.زنبور عسل پيش از رسيدن به كندو در بين راه مقداري از آب شهد را جذب مي‌كند و چون شهد گل‌ها حاوي "50" تا "80" درصد آب است،‌ با اين عمل ميزان رطوبت عسل را به حدود 17 تا حداكثر25 درصد مي‌رساند، يعني حدودا از هر سه گرم شهدي كه زنبور عسل به كندو مي‌آورد، يك گرم عسل به دست مي‌آيد. البته عسل مناطق شمالي كشور به علت بالا بودن رطوبت هوا از آب بيشتري برخوردار است و لذا آبكي مي‌باشد، ولي عسل مناطق كوهستاني از آب كمتري برخوردار مي‌باشد. زنبور عسل نوعي از آنزيم دياستاز به نام انورتاز را نيز به شهد اضافه مي‌كند كه اين آنزيم به همراه مواد قندي و نشاسته‌اي كه چهار پنجم وزن عسل را تشكيل مي‌دهند، عامل اصلي متبلور شدن يا شكرك ‌زدن عسل به شمار مي‌روند. لذا اين باور كه عسل غيرطبيعي شكرك مي‌زند صحيح نيست، بلكه دليل متبلور شدن و رسوب دادن عسل طبيعي وجود دياستاز و همچنين

كربوهيدرات ها مي‌باشد. دياستاز، ‌ذرات خيلي ريز عسل را به خود جذب كرده و باعث ته‌نشين شدن آن مي‌شود. مقدار گلوكز عسل هر چه بيشتر باشد، زودتر متبلور و ته‌نشين مي‌شود. اين خاصيت فقط در عسل‌هاي طبيعي و غيرتقلبي ديده مي‌شود، زيرا تنها عسل‌هاي طبيعي حاوي دياستاز هستند. مدت زمان شكرك زدن يا متبلور شدن عسل بسته به نوع گل متفاوت است و حتي در مورد عسل اقاقيا به چهار سال هم مي‌رسد. در كشورهاي اروپايي عسل سفت شده و متبلور شده را بيشتر مي‌پسندند.تشخيص عسل طبيعي و غيرطبيعي از طريق مزه كردن غيرممكن است. براي مصرف كننده يك را ه بيشتر وجود ندارد و آن هم استفاده از ابزارهايي است كه بدن در اختيارش گذاشته است. با چشمانش شكل ظاهري عسل را ارزيابي مي‌كند، با بيني‌اش آن را بو مي‌كند و با زبانش آن را مزه مي‌كند. اگر مجموعه خصوصيات باب طبعش بود و اگر عسل عطر و طعم گل‌ها را داشت، آن عسل واقعي است و ارزش آن را دارد كه بهايش را در حد معقول بپردازد. لازم به ذكر است مزه، عطر، طعم، رنگ و بوي عسل فقط مربوط به گل هر منطقه مي‌باشد و به نژاد زنبور عسل بستگي ندارد. نوع نژاد فقط در پركاري و كم‌كاري تاثير دارد.» همان طور كه قبلا اشاره شد چهار پنجم وزن عسل را كربوهيدرات‌ها تشكيل مي‌دهند و بقيه آن عبارت است از: پروتئين، املاح معدني، عناصر معطر، آنزيم‌ها، ويتامين‌ها، گرده گل و آب. هر 100 گرم عسل 330 كيلوكالري انرژي توليد مي‌كند. لذا عسل، غذايي مقوي و انرژي‌زاست و به كمك دياستازهايش چربي‌هاي اطراف قلب را آب مي‌كند. به همين دليل مصرف آن به سالخوردگان و بيماران قلبي توصيه مي‌شود.

چگونه عسل در درمان زخم ها مؤثر است؟

زماني كه عسل با رطوبت بدن تماس پيدا مي كند. آنزيم گلوكز اكسيداز كه توسط زنبورها در عسل ايجاد شده است به آرامي آزاد مي شود و پراكسيد ئيدروژن ضد عفوني كننده به ميزان زيادي آزاد مي شود و مي تواند در حدي كه به خود بافت آسيب نرساند، باكتريها را نابود كند.در ادامه با جذب مايعات و مواد مقوي به منطقه آسيب ديده باعث رشد سلولي و جلوگيري از خشك شدن زخم مي شود.

فعاليت استميك عسل باعث حضور يك لايه از مايع بين بافتها و بانداژ مي شود و باعث مي شود در هنگام نياز بدون درد جابه جا شود و سلولهاي جديد پاره نشود.به همين جهت در برخي بيمارستانهاي دنيا براي درمان زخم بستراز تركيبات آن استفاده مي شود.

ويژگي منحصر به فرد

1- به راحتي هضم مي شود: مولكول هاي قند موجود در آن مي توانند به راحتي به ساير قندها تبديل شوند، به همين جهت حتي حساس ترين معده ها نيز مي تواند آن را به سادگي هضم كند.

2- منبع بسيار خوبي از آنتي اكسيدان است: نقش بزرگي در جلوگيري از سرطان و همچنين بيماريهاي قلبي دارد.

3- سطح کالری آن پايين است: در مقايسه با ساير مواد قندي ۴۰% كمتر كالري دارد، هرچند انرژي آن بسيار بالاست، اما به وزن بدن شخص اضافه نمي كند.

4- به سرعت در خون پخش مي شود: وقتي با ميزان مناسبي آب مخلوط شود. پس از ۷ دقيقه در جريان خون پخش مي شود و با آزادسازي ملكول قند به عملكرد بهتر مغزكه اصلي ترين مصرف كننده قند در بدن است، كمك مي كند و مانع بروز خستگي مي شود.

5- درسلامت و ساخت عوامل خوني مؤثر است: بخش مهمي از انرژي مورد نياز براي اين مورد تأمين مي كند. به علاوه باعث تميز شدن خون مي شود و جريان خون را تنظيم و آسان مي كند و مانع بروز مشكلات عروقي و تصلب شرايين مي شود.

چند ويژگي جالب ديگر

1- عسل هرگز فاسد نمي شود، جهت نگهداري احتياج به يخچال ندارد و مي توان در دماي اتاق آن را نگهداري كرد.

2- به خاطر ميزان بالاي فروكتوز ۲۵% شيرين تر از قند است.

3- در درمان آلرژي هاي فصلي براي ساكنين مناطقي كه عسل از گلهاي همان منطقه به دست آمده است، بسيار مفيد است.

4- تنها غذايي است كه استفاده از آن باعث نابودي چرخه طبيعت نمي شود.

ساخت چند داروي خانگي ساده و مؤثر

1- براي درمان گلودرد، مي توان آن را با چاي و ليموترش مخلوط كرد و نوشيد.

2- يك قاشق غذاخوري عسل را با سفيده يك تخم مرغ و يك قاشق چايخوري گليسيرين و يك چهارم فنجان آرد مخلوط كنيد و از ماسك به دست آمده به جهت جلوگيري از چين و چروك صورت بمدت ۱۵ دقيقه استفاده كنيد و سپس پوست خود را با آب گرم بشوييد.

3- دو قاشق غذاخوري را با ۲ قاشق چايخوري شير مخلوط كرده، بر روي پوست بماليد، مرطوب كننده خوبي است.

4- براي جلوگيري از خشكي پوست دست، آرنج و پاشنه پا هم يك قاشق چايخوري عسل را با يك قاشق چايخوري روغن زيتون و يك دوم قاشق چايخوري آب ليمو تركيب كنيد و ۱۵ دقيقه بر روي محل مورد نظر قرار دهيد. نتيجه را بزودي خواهيد ديد.

5- براي درخشندگي مو نيز يك قاشق چايخوري عسل را در ۴ فنجان آب گرم حل كنيد و بر روي مو بماليد، اگر رنگ موهايتان روشن است، آب يك ليموترش را هم اضافه كنيد. نتيجه خوبي خواهد داشت.

6- حتي مي توانيد از آن به عنوان دهان شويه هم استفاده كنيد: يك قاشق عسل را با يك فنجان آب گرم تركيب كنيد و دهان خود را با آن بشوييد.

7- چند سالي است كه دانشمندان تحقيقات زيادي بر روي خواص اين ماده داشته اند و معتقدند ساير خواص اين ماده اسرارآميز بر آنان پوشيده است كه در آينده روشن خواهد شد. بد نيست بر روي تأثير مثبتي كه دوست جوان ما در مبارزه با آلودگي هوا از اين ماده مغذي ديده است هم تحقيقاتي انجام شود.

8- شايد روزي مشكل هواي آلوده تهران و ساير شهرهاي بزرگ جهان به همين سادگي حل خواهد شد تا آن روز بد نيست كمي زنبورداري بياموزيم تا بتوانيم خودكفاتر عمل كنيم.

فندق

فندق به دليل دارا بودن مواد نشاسته‌اي، كلسيم، پتاسيم، فسفر، منيزيم، سديم و آهن، غذاي مناسبي براي مبتلايان به بيماري قند است.

اين گياه همچنين براي تقويت بدن به ويژه در دوره نقاهت مفيد و مقوي روده‌ها و معده است. فندق سموم را از بدن خارج كرده و فشارخون را افزايش مي‌دهد. زناني كه در بين دو عادت ماهانه خونريزي دارند براي درمان آن بايد جوشانده پوست فندق بخورند. براساس اين گزارش، روغن فندق براي از بين بردن سرفه، درد سينه و كبد مفيد است. براي جلوگيري از ريزش مو پوست فندق را بسوزانيد و خاكستر آن را با پيه خوك مخلوط كرده و قسمت‌هايي را كه مو ريخته با آن ماساژ دهيد. آنهايي كه كارهاي فكري مي‌كنند بايد فندق بخورند زيرا به دليل داشتن فسفر زياد مغز را تقويت مي‌كند. فندق اگر به مقدار كم خورده شود به هيچ وجه مضر نيست ولي افراط در خوردن آن باعث ايجاد نفخ، گاز شكم و استفراغ مي‌شود. افراد سرد مزاج بايد فندق را با آب و عسل خورده و گرم مزاجها با سكنجبين ميل كنند.

قارچ

در گذشته قارچ را از مراتع و جنگل ها جمع مي كردند. امروزه دركارگاه هاي صنعتي توليد و در تمام سال در اكثر مغازه ها وسوپرماركت ها عرضه مي گردد."قارچ استخوان ها را تقويت مي كند، خستگي را رفع مي كند و كمبود ويتامين D را جبران مي كند." اكثر مواد غذايي در طبيعت به مقدار كافي ويتامين D دارند؛ مثل ماهي، قارچ و بعضي از انوع پنيرها. معمولاً چون با كمك نور آفتاب در پوست بدن به راحتي ويتامين D توليد مي شود ، مقدار كمي ويتامين D لازم داريم . فقط در زمستان وقتي كه نور آفتاب به ندرت به بدنمان مي خورد و ما خيلي كم از خانه خارج مي شويم و وقتي هم كه خارج مي شويم لباسهاي كلفت مي پوشيم، پوست ما اين شانس را ندارد كه از نور آفتاب استفاده كند و توليد ويتامين D نمايد.افرادي كه مدت طولاني در تخت هستند و يا اصولاً بيرون نمي روند، غالباً ازكمبود ويتامين D رنج مي برند و اين امر به استخوان هاي آنها صدمه مي زند. ويتامين D باعث مي شود كه كلسيم در روده جذب شده و بلافاصله در استخوانها بكار رود. افراد مسن غالباً به مرض بي آهك شدن استخوان( پوكي استخوان ) مبتلا هستند. آنها بايستي از رژيم غذائي استفاده كنند كه داراي ويتامين D مي باشد مثل قارچ. يك پرس قارچ(200 گرم) نياز روزانه به ويتامين D را تامين مي كند هر كس به هر دليلي مدت طولاني در تخت بماند، استخوان هايش بصورت مطلوب ساخته نخواهد شد. از طرف ديگر در اثر كمبود نور خورشيد و كمبود ويتامين D بدن قادر به جذب كلسيم نخواهد بود. غالباً اين افراد وقتي متوجه نارسائي مي شوند كه مي خواهند تخت را ترك كنند. با اين استخوان هاي ضعيف بايستي انسان كاملاً مراقب باشد. به اينگونه افراد توصيه مي شود حتي المقدور درهرهفته سه مرتبه،هر بار يك پرس قارچ ميل نمايند و بهتر است با شير و يا محصولات لبني خورده شود، چه پخته و چه خام بعنوان سالاد مصرف شود؛ قارچ به عنوان منبع ويتامين D و شير، ماست و يا پنير به عنوان منابع كلسيم ، سبب تقويت استخوان ها مي شوند. براي اينكه تمام مواد مغذي از موادغذائي به بهترين صورت جذب شوند، نياز به ويتامين هاي گروه B مي باشد. قارچ يك دسته از اين ويتامين هاي سوخت و ساز را تامين مي كند. هر سلول در بدن ما به ويتامين B2 موجود در قارچ نياز دارد تا بتواند انرژي كسب كند. براي اينكه انسان زود خسته و كم حوصله نشود، اعصاب هم نياز به ويتامين B2 دارند.وظيفه بيوتين موجود در قارچ در سوخت و ساز بدن اين است كه انرژي را آماده نگه مي دارد و اسيد فوليك در سوخت و ساز پروتئين و مواد اصلي ژن ها نقش مهمي را بازي مي كند. خانم ها بطور متوسط 90% مقدار ويتامين B2 توصيه شده را دارا مي باشند و بندرت يك زن اسيد فوليك را به اندازه لازم جذب مي كند. بنابراين براي حل اين مشكل بايستي خانمها در رژيم غذائي خود غالباً از قارچ استفاده كنند.معمولاً قارچ را بايستي فقط بصورت پخته ميل كرد. چونكه قارچ ها آلوده به موادي هستند كه فقط در اثر پختن از بين مي روند. ولي قارچ هايي را كه در واحدهاي صنعتي توليد مي شوند، مي توان بدون هيچ مشكلي پس از تميز كردن مصرف كرد.

+نوشته شده در چهارشنبه 6 اردیبهشت1385ساعت9:50توسط فاطمه |